为了稳定农民收益与制糖企业效益，维护甘蔗收购秩序与制糖企业生产秩序，经市政府批准同意，本榨季（2008/2009年），甘蔗收购价格继续实行与糖价挂钩联动政策，实行政府指导价管理办法。优一类品种甘蔗指导价格为245元/吨，各类品种价格可在上下5%范围内浮动。
日前，由市物价局会同市经贸局根据糖价变化公布了甘蔗指导价，制糖企业应参照指导价执行。两部门根据市场糖价的变化，按市场糖价7%—7.5%的比例确定标准品种价格发布甘蔗收购指导价（田头价）。据了解，近期湛江食糖市场一级白砂糖每吨价格约3000元，结合湛江蔗糖行业的实际情况，核定本榨季第一期各类品种甘蔗收购指导价（田头价，不含运费）：优一类品种甘蔗245元/吨；一类品种甘蔗235元/吨；二类品种甘蔗225元/吨；三类品种甘蔗215元/吨；一些淘汰品种甘蔗：如颜蔗（蔗米）79/279、粤糖74/141等，其价格比三类品种甘蔗大幅度降低定价。各类品种价格可在上下浮动5%的范围内，由制糖企业自行制定。
根据市政府要求，蔗价原则上10天公布一次，制糖企业自定甘蔗收购价后，需报市物价局、经贸局和当地物价和经贸部门备案。鼓励糖厂按照平等自愿的原则与蔗农签订甘蔗收购合同，今年初糖厂与农户签订和承诺甘蔗保底价合同的，由糖厂与农户协商解决。